Odpowiednie meble w restauracji mają kluczowe znaczenie dla komfortu gości, atmosfery lokalu oraz wrażenia, jakie zostawia na klientach. W zależności od rodzaju lokalu gastronomicznego (restauracja, bar, jadłodajnia, bufet, winiarnia, kawiarnia, cukiernia, herbaciarnia), meble powinny być dopasowane zarówno do stylu wnętrza, jak i funkcji. W restauracjach meble są zazwyczaj bardziej eleganckie i komfortowe, w barach i bufetach – proste i praktyczne, a w kawiarniach przytulne. Przykład: winiarnia z drewnianymi stołami buduje atmosferę tradycyjną i relaksującą, wpływając na odbiór serwowanych produktów.
Ponieważ odpowiednie meble to:
- Komfort gości
- Dopasowanie do rodzaju lokalu
- Estetyka wnętrza
- Funkcjonalność
- Atmosfera miejsca
Dlaczego rodzaj lokalu ma znaczenie?
Każdy lokal gastronomiczny ma swoją specyfikę i docelową grupę klientów, co determinuje wybór mebli:
- Restauracja – wymagane są wygodne, eleganckie meble, które sprzyjają dłuższemu pobytowi gości.
- Bar/Jadłodajnia – meble powinny być bardziej praktyczne i wytrzymałe, z szybkim czasem sprzątania oraz prostotą.
- Winiarnia/Piwiarnia – meble w stylu rustykalnym lub industrialnym mogą podkreślić klimat lokalu, natomiast winiarnie często inwestują w eleganckie stoły i krzesła.
- Kawiarnie/Cukiernie – preferowane są lekkie i stylowe meble, które tworzą przyjemny klimat do spożycia kawy i deseru.
I Studium przypadku: Kawiarnia w stylu retro
Restauracja o stylu retro, położona w historycznym centrum miasta, postanowiła zainwestować w drewniane krzesła z wyściełanymi siedziskami oraz stylowe stoliki. Te meble wprowadziły atmosferę spokoju i relaksu, co przyciągnęło klientów szukających miejsca na chwilę oddechu od miejskiego zgiełku. Wybór odpowiednich mebli okazał się kluczowy, aby odzwierciedlić styl i misję lokalu.
II Studium przypadku: Nowoczesna restauracja w stylu minimalistycznym
Restauracja znajdująca się w centrum biznesowym miasta zdecydowała się na zastosowanie nowoczesnych, minimalistycznych mebli wykonanych z metalu i szkła. Proste, geometryczne kształty stołów i krzeseł w połączeniu z neutralnymi kolorami stworzyły elegancką, ale surową atmosferę. Dzięki zastosowaniu nowoczesnych materiałów, takich jak stal nierdzewna i szkło, wnętrze stało się lekkie i przestronne, co przyciągnęło klientów ceniących prostotę i estetykę. Wnętrze doskonale odzwierciedlało nowoczesny charakter lokalu i harmonizowało z otoczeniem biurowym.